En voksen i normal form forbrenner omtrent ett gram alkohol pr ti kilo kroppsvekt på en time.
Leveren begynner å forbrenne alkohol i løpet at minutter etter at den inntas. Alkohol forsvinner fra kroppen, enten ved at den brytes ned i andre stoffer eller ved å forlate kroppen slik den er. Kjønn eller alder har veldig lite påvirkning på forbrenningshastigheten.
En voksen i normal form forbrenner omtrent ett gram alkohol pr ti kilo kroppsvekt på en time. For eksempel forbrenner en mann som veier 80 kg omtrent 8 gram alkohol på en time.
De som inntar store mengder alkohol har en lever som forbrenner alkohol mer effektivt, mens forbrenningen synker på grunn av overdreven alkoholbruk.
Avhengig av en persons vekt og leverens tilstand blir en vanlig enhet med alkohol i en restaurant forbrent på i gjennomsnitt 1,2 - 2,4 timer.